自制迪拜巧克力棒

了解如何在家制作属于自己的迪拜巧克力棒！

请按照以下简单步骤作或观看视频教程，或同时执行这两项作！

用品：

成分：

2 杯巧克力 - 巧克力片、巧克力棒、巧克力威化饼等（400 克）
1 2/3 杯 KataifI（100 克）
3/4 杯开心果酱（190 克）
3 汤匙芝麻酱（45 克）
3 汤匙黄油（45 克）
不同颜色的糖果融化/巧克力，可选

工具：

深巧克力模具
碗
锅铲
糕点袋，可选
温度计
平底锅
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制作步骤：

第 1 步：进行设计

首先进行设计。大多数迪拜巧克力棒的顶部都有某种有趣、色彩缤纷的设计。取任何颜色的糖果融化或巧克力威化饼。通常，我只买 Wilton 品牌的糖果融化。它们在沃尔玛的小包非常便宜。我喜欢把它们直接融化在可微波炉加热的糕点袋里，这让它超级方便。只需在袋子里加入一把，然后放入微波炉中，连续 20 秒，然后用手涂抹袋子，一直这样做，直到它流淌。剪掉提示，您就可以开始了。
将设计淋在模具底部，它成为巧克力棒的顶部。确保使用深巧克力棒模具，如成分部分中列出的模具。
使用多少种颜色取决于您，但我建议不要使用超过 3 种颜色。并尝试选择在巧克力上漂亮显示的鲜艳颜色。
创建设计后，将模具放入冰箱中，以便设计凝固;只需 10 到 15 分钟。
注意：您应该能够从此食谱中获得 2 块大巧克力棒。

第 2 步：祝酒 Kataifi

将一个中等大小的煎锅放在燃烧器上，将温度设置为中等或略高。加入黄油，让它完全融化。然后添加 Kataifi。搅拌几分钟，直到 kataifi 被烤熟并呈漂亮的金黄色。不要让它燃烧！

第 3 步：制作馅料

将烤好的 kataifi 与开心果酱和芝麻酱一起加入一个大碗中。用抹刀充分混合。就这样，馅料就准备好了。

第 4 步：融化和调温巧克力

调和巧克力是可选的。如果您要将巧克力棒存放在冰箱中，请不要费心调和巧克力。
在微波炉中或使用双蒸锅方法融化巧克力片，这就是我在这里展示的。如果您要调和巧克力，请将巧克力分成两个单独的碗。一个装有 2/3 的巧克力，另一个装有剩余的 1/3 的巧克力，将用作“种子”。
在燃烧器中加入一个锅，调至中火，加入 1 英寸的水。将碗放在锅的顶部，确保碗的底部没有接触水。当水加热时，蒸汽会加热碗并轻轻融化巧克力。
牛奶巧克力将巧克力加热至 105F 至 110F（40 至 43C），黑巧克力加热至 113 至 120F（45 至 48C），然后将其从火上移开，加入剩余的三分之一巧克力片，搅拌并搅拌，直到牛奶巧克力的温度降至 79 至 80F（26C），黑巧克力温度降至 80 至 84F（26 至 28C）。然后将牛奶巧克力的巧克力重新加热至 85F （29C），黑巧克力的巧克力加热至 88 至 90F（31 至 32C）。
巧克力已经准备好了。但同样，如果你不想，你不必调和巧克力，特别是如果你想把巧克力棒存放在冰箱里直到吃掉它们。

第 5 步：第一层巧克力

从冰箱中取出模具，在模具中倒入一些巧克力。将其摊开，使其覆盖整个模具以及侧面。将其放入冰箱中凝固约 15 分钟。

第 6 步：完成棒材的组装

取出模具，然后添加一些填充物。不要填得太多，为顶层巧克力留出空间。然后倒入更多巧克力，均匀摊开以覆盖馅料。将棒放入冰箱约 30 分钟。

第 7 步：取出并食用！

取出吃！
取出吃！
取出吃！
从冰箱中取出霉菌，从模具中取出巧克力棒。在中间轻轻一按，露出那个很棒的中心。可以整颗吃掉，也可以切成方块，方便食用。享受！